Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 20 sablés moyens) :
- 50 g de farine
- 60 g de farine de châtaigne
- 70 g de parmesan
- 100 g de beurre en pommade
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de muscade râpée
- 1/2 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients.
Après l’obtention d’une pâte lisse, formez une boule puis un boudin et laissez reposer environ 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6)
Avec un couteau à lame fine, détaillez la pâte en rondelles d’environ 4 mm d’épaisseur.
Puis déposez-les (bien espacées) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez.
Laissez cuire 5-10 min maximum et c’est prêt !
Remarques :
Le temps de cuisson varie en fonction de la tailles des sablés.